Dit is de favoriete salade bij ons op kantoor! Simpel, voedzaam en bovenal ongelooflijk lekker :) Dagelijks starten we de lunch met een goed gevulde salade. Als deze op tafel komt, is het altijd feest.
Ingrediënten voor 4 personen :
- 125 gr gemengde sla
- 150 gr cherry tomaatjes
- 1 komkommer
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 200 gr feta
- 3 el olijfolie
- 150 gr kikkererwten
- 100 gr kalamata olijven
- Plnktn Seasoning: Wakame en/of Royal Kombu
Zo maak je het
- Snijd de tomaatjes, rode ui, komkommer, kalamata olijven en avocado.
- Giet de kikkererwten af en spoel ze grondig met water.
- Meng de sla met alle ingrediënten. Verkruimel de feta grof over de salade en voeg de olijfolie toe.
- Als finishing touch, de plnktn seasoning: Wakame en/of Royal Kombu.
Wist je dat zeewier rijk is aan essentiële mineralen en vitaminen, zoals calcium, jodium, vitamine A, E en K? Hierdoor is het een uitstekend alternatief voor keukenzout.
Ik (Iris) ben benieuwd of de salade gesmaakt heeft! Laat het mij hieronder weten 😁